Летото има свои вкусови. Лубеница, домати, праски, салати, ладен јогурт… Но има и една храна што не познава сезона. Пицата. Таа останува омилен избор и кога температурите се приближуваат до 40 степени, кога организмот бара нешто лесно, а ние нарачуваме голема капричоза, кулен или четири вида сирење.
Пицата сама по себе не е нездрава храна. Не постои причина здрав човек никогаш да не изеде парче пица. Прашањето е како реагира организмот кога во најжешкиот дел од денот ќе внесе голема количина тесто, сирење, сол и маснотии. Одговорот многумина го знаат од сопствено искуство – тежина, жед, поспаност и чувство дека телото троши повеќе енергија на варење отколку на разладување.
Во летните месеци организмот природно бара полесни оброци. Затоа пицата не мора да исчезне од менито, туку можеби треба само малку да се промени начинот на кој ја јадеме.
Зошто пицата е потешка во лето?
Кога надвор е многу топло, телото веќе работи напорно за да ја одржи нормалната температура. Варењето на голем, калоричен и масен оброк дополнително го оптоварува организмот. Тоа е причината поради која после неколку парчиња пица многумина чувствуваат замор и потреба да седнат или да легнат.
Според препораките на Academy of Nutrition and Dietetics, во топли денови е подобро да се избираат полесни оброци богати со овошје, зеленчук и вода, бидејќи тие полесно се варат и придонесуваат за подобра хидратација.
Солта ја зголемува жедта
Повеќето класични пици содржат значителни количини кашкавал, сувомеснати производи и готови сосови, а сите тие носат повеќе натриум. Кога на тоа ќе се додаде летното потење, сосема е очекувано после пица да чувствуваме силна жед.
Тоа не значи дека треба целосно да се избегнува солта, туку дека во лето треба да се внимава и на внесот на течности. Најдобар избор останува обичната вода.
Пицата и газираните пијалаци не се најдобар пар
Речиси секогаш пицата доаѓа во друштво со газиран пијалак. Така еден оброк лесно може да стане значително покалоричен отколку што изгледа на прв поглед.
Американскиот Центар за контрола и превенција на болести (CDC) препорачува водата да биде прв избор за гасење жед, особено во лето кога организмот губи повеќе течности.
Како пицата да стане полесен летен оброк?
Разликата често не ја прави самата пица, туку тоа што ќе избереме да има на неа.
Потенко тесто, повеќе домати, тиквички, печурки, рукола, пиперки и други свежи зеленчуци се многу подобар избор од големи количини сувомеснати производи. Наместо двојна доза кашкавал, подобро е да има повеќе зеленчук.
Уште подобро е покрај пицата да се изеде голема сезонска салата. Така и едно или две парчиња често се сосема доволни.
Дали пицата навечер може да го наруши сонот?
Кај дел од луѓето – да. Голем и тежок оброк непосредно пред легнување може да предизвика чувство на тежина, киселини или рефлукс.
Cleveland Clinic советува непосредно пред спиење да се избегнуваат многу масни и обилни оброци бидејќи можат да влијаат врз квалитетот на сонот и да ги влошат симптомите кај луѓето со гастроезофагеален рефлукс.
Во лето, кога високите ноќни температури и онака го прават сонот понемирен, ваквиот ефект може уште повеќе да се почувствува.
Пицата не е проблем – количината најчесто е
Едно парче пица ретко претставува проблем. Но голема пица поделена меѓу двајца, дополнително сирење, мајонез, газиран пијалак и десерт лесно можат да создадат оброк кој организмот тешко го поднесува во најтоплиот дел од годината.
Во тоа е суштината. Не во забрани, туку во мера.
Летото бара повеќе леснотија
Во исхраната не постојат совршени и совршено лоши намирници. Постојат подобри и полоши избори во зависност од околностите.
Летото природно нè насочува кон повеќе вода, повеќе овошје, повеќе зеленчук и полесни оброци. Ако понекогаш ви се јаде пица – изедете ја. Но направете ја попаметен избор: потенко тесто, повеќе зеленчук, умерено сирење, салата покрај неа и чаша ладна вода.
Понекогаш токму тие мали промени се доволни за омилената храна да остане уживање, а не причина за тежок летен ден.
