Постојат овошја што едноставно припаѓаат на летото. Не затоа што така сме навикнале, туку затоа што токму тогаш природата ни го нуди она што најмногу ни е потребно. Кога температурите се искачуваат над триесет степени, апетитот станува помал, а потребата за течности поголема. Тогаш на сцената стапува праската – едно од најсочните и најпријатните летни овошја.
Мирисна, слатка и освежителна, праската не е само десерт. Таа е комбинација од вода, витамини, минерали и растителни влакна кои му помагаат на организмот полесно да ги поднесе летните горештини.
Зошто телото ја сака праската во лето?
Според податоците на USDA FoodData Central, повеќе од 85 проценти од свежата праска се состојат од вода. Тоа значи дека секој залак придонесува за подобра хидратација, особено во денови кога преку потење губиме значајни количини течности. Многумина забораваат дека хидратацијата не доаѓа само од чашата вода. Дел од дневните потреби можат да се надополнат и преку храна богата со вода, а праската е токму таков пример.
Покрај течностите, таа содржи и природни шеќери кои даваат брза енергија без чувството на тежина што често го предизвикуваат масните и тешки летни оброци.
Калиумот – тивкиот сојузник против летниот замор
Кога е жешко, не губиме само вода. Преку потењето организмот губи и минерали кои се важни за правилна работа на мускулите и нервниот систем. Меѓу нив особено се издвојува калиумот. Праската содржи умерени количини од овој минерал, кој има важна улога во одржување на балансот на течностите во организмот.
Според информациите на Harvard T.H. Chan School of Public Health, калиумот е еден од клучните минерали кои учествуваат во регулирање на функцијата на мускулите и нормалниот крвен притисок. Тоа не значи дека праската е замена за медицинска терапија или електролитни раствори кога тие се потребни, но може да биде корисен дел од разновидна летна исхрана.
Витамини што доаѓаат во вкусна форма
Летните овошја се ценети не само поради водата, туку и поради витамините што ги содржат. Праската обезбедува витамин Ц, како и растителни соединенија кои делуваат како антиоксиданси. Антиоксидансите помагаат во заштита на клетките од оксидативен стрес – процес кој природно се случува во организмот, а може да биде засилен од сончевото зрачење, загадувањето и други фактори од околината. Затоа нутриционистите често препорачуваат шарена чинија полна со сезонско овошје и зеленчук во текот на летото.
Кога е најдобро да се јаде?
Праската е одличен избор како ужина помеѓу оброците, како дел од појадок со јогурт или овесни снегулки, па дури и како освежителен додаток во летни салати. Многу луѓе посегнуваат по сладолед или индустриски десерти кога бараат освежување. Понекогаш една добро изладена праска може да понуди слично чувство на свежина, а притоа да внесе и корисни хранливи материи.
Праската не е магично решение – и тоа е добра вест
Во време кога интернетот е преплавен со наслови за „суперхрана“, лесно е да се создаде впечаток дека едно овошје може да ги реши сите здравствени проблеми. Реалноста е поедноставна и поразумна. Праската нема магични својства. Но токму затоа е вредна. Таа е природна, лесно достапна, сезонска и одлично се вклопува во здрав летен начин на исхрана. Наместо строги диети и екстремни режими, понекогаш најдобриот избор е оној што природата веќе ни го ставила на трпезата.
А во јуни, јули и август, праската со право е меѓу најдобрите кандидати за таа улога.
